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Käse ohne Milch – wie gut ist Cashew Käse Alternative?
Keine Frage – Käse ist richtig lecker. Aber leider ist Käse nicht gerade Klimafreundlich. Die Herstellung eines Kilogramms verursacht im Durchschnitt etwa 8 Kilogramm CO2. Dazu kommen der hohe Wasser- und Energieverbrauch und die intensive Haltung der Milchkühe. Auf Höchstleistung gezüchtet werden sie oft nicht älter als 4 Jahre, unter natürlichen Bedingungen werden sie 30 Jahre alt. Aber es gibt auch rein pflanzliche Käse-Alternativen. Cashew-Kerne eignen sich dazu besonders gut. Aber schmeckt das auch?
Quelle: |HR-Fernsehen: Alles Wissen| 02.07.20, 20:15 Uhr ; 06:07 Min.
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Ausgezeichnet lecker:
