Dr. Mannah`s Camembert-Alternative aus Blumenkohl zum weltbesten Milchersatzprodukt 2021 gekürt.
Dr. Mannah`s aus Cuxhaven gewinnt mit der Produktinnovation „Creamy White“, der veganen Camembert Alternative auf Blumenkohl-Basis den ersten Platz bei den World Dairy Innovation Awards 2021 in der Kategorie „Beste Milchproduktalternative“.
23. Juni 2021 - Anlässlich der 7ten World Dairy Innovation Awards, die Verbände der globalen Milchwirtschaft ausloben, werden Produkte tierischer Herkunft und pflanzliche Produktvarianten prämiert. Die Jury bewertete 222 Beiträge aus über 25 Ländern in 20 Kategorien. Die World Dairy Innovation Awards zeichnen in der Regel die besten Entwicklungen der Milchwirtschaft aus, sowohl von etablierten Organisationen als auch von Newcomern und Herausforderermarken.
Mit einer pflanzlichen Alternative zu Camembert, die auf biologisch angebautem Blumenkohl basiert, hat Dr. Mannah`s aus Cuxhaven dieses Jahr den ersten Platz in der Kategorie „Beste Milchproduktalternative“ eingenommen. Die Jury lobte das Produkt für sein „erstaunliches Aussehen und Textur, scheinbar ununterscheidbar von Milchprodukten.“
Die Käsealternative, die mit feinem Edelschimmel überzogen ist, erinnert nicht nur optisch an das tierische Pendant aus der Normandie, sondern schmeckt nach Angaben des Herstellers sogar noch ein bisschen besser. Cremig, mit einer leicht säuerlichen Note und zart schmelzend auf der Zunge soll er sein - das hat schließlich auch die Juroren überzeugt. Bereits 2019 freute sich das Unternehmen über selbigen Award für ihren Bestseller „Happy White“, die vegane Käsealternative aus Cashews.
Die Preisverleihung fand am 23. Juni digital statt.
Dr. Mannah`s Produktinnovation wird ab Sommer 2021 in ausgewählten Märkten und online unter www.drmannahs.com erhältlich sein.
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World Dairy Innovation Awards 2021: Winners revealed - FoodBev MediaWorld Dairy Innovation Awards 2021 - YouTube
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